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「和」の食 vol.5 一品勝負のおもてなし

2006年11月17日発売 (一部地域を除く)

価格 ¥933(税込)

ISBN:9784873034720

「和」の食 vol.5 一品勝負のおもてなし

2006年11月17日発売 (一部地域を除く)

価格 ¥933(税込)

ISBN:9784873034720

【内容】

これさえあれば、の心意気
一品勝負のおもてなし

一品勝負宣言。

◆西部るみさん、大庭英子さん、今泉久美さんに教わりました。
メインのおかず一品勝負

◆西部るみさんの「肉」で一品勝負
肉でもてなすときのポイント

牛たたき
塩豚と野菜のグリル
鶏肉の北京ダック風
鴨ロース煮
牛肉のみそ幽庵焼き膳
お楽しみカツ ほか

◆大庭英子さんの「魚」で一品勝負

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