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NEW うちの定番食材レシピvol.19 献立にもう迷わない!牛こま切れ肉あったら、これつくろ!

2023年1月18日発売 (一部地域を除く)

価格 ¥640(税込)

ISBN:9784865935370

NEW うちの定番食材レシピvol.19 献立にもう迷わない!牛こま切れ肉あったら、これつくろ!

2023年1月18日発売 (一部地域を除く)

価格 ¥640(税込)

ISBN:9784865935370

【内容】

うまみと甘みにかけては右に出るものなし!

「牛肉」と聞いてちょっとごちそう系? と思うなかれ。豚肉、鶏肉などおなじみ食材の中では、そのうまみと甘みはいちばん、かつ、牛こま(切り落とし)ならば手軽にふだんのおかずに取り入れられます。定番の肉じゃがはもちろんのこと、こま特有の薄さを生かして、巻いたり丸めたり。また、野菜と組み合わせたレシピも満載でお届け。牛こまあったら、これつ~くろ!
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□レポまんが
さざなみの「これつくろ!」を使ってみたら
牛こまお買い物メモ

【これ合わせとけば間違いない!  名コンビ! 牛こま×じゃがいもの絶品おかず】
牛こまとじゃがいものうま塩炒め/牛こまとじゃがいもの韓国風煮 ほか

【今あるもので作れちゃう! かけ合わせ食材別  牛こまのメインおかず】
<×大根で!>
牛こまと大根のすき煮 温たまのせ/牛こまと大根の青椒風炒め
牛こまと大根の甘辛炒め 

<×にんじんで!>
牛こまとにんじんのチャプチェ風/牛こまとにんじんのハニーマスタード炒め
にんじんのソテー ピリ辛牛こまのせ 

<×青菜で!>
牛こまと小松菜のクリーム煮/牛こまと青梗菜のキムチ炒め
牛こまと小松菜のにんにく塩炒め 

<×白菜で!>
牛こまと白菜のすき煮/牛こまと白菜の甘酢炒め ほか

<×かぼちゃで!>
牛こまとかぼちゃのグラタン/牛こまとかぼちゃの春雨煮 ほか

<×ごぼうで!>
牛こまとごぼうの卵とじ/牛こまとごぼうのカレー風味あえ ほか

<×なすで!>
牛こまとなすのチーズ焼き/牛こまとなすの鍋しぎ
牛こまとなすのカレーしょうゆ炒め ほか

<×きのこで!>
牛こまとしいたけのクリーム煮/牛こまとえのきのピリ辛煮 ほか

◇牛こまたっぷり フライパンビビンバ

【牛こまだから柔らか&リーズナブル牛こまで作る、ごちそうメニュー】
牛こまのビーフシチュー/牛こまバーグ
チーズ入りビーフカツ ほか

【野菜もたくさんとれる! 牛こまのボリュームサラダ】
トマトと春菊の焼き肉サラダ/牛こまたっぷりポテサラ
牛こまとカラフル野菜の豆腐サラダ ほか

◇忙しい日に大助かり! 味つけ冷凍牛こまで、すぐごはん!
牛丼の素/ハッシュドビーフの素

【火通りがいいから時短に◎! 牛こまのスピードランチ】
牛こまのタコライス/牛こまのつゆバタ炒め丼 ほか

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