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至福のキャラメルスイーツ

2018年1月15日発売 (一部地域を除く)

価格 ¥1540(税込)

ISBN:9784865931945

至福のキャラメルスイーツ

2018年1月15日発売 (一部地域を除く)

価格 ¥1540(税込)

ISBN:9784865931945

【内容】

■Chapitre 1■
シンプルに楽しむキャラメルクリーム
●基本の作り方をマスターしましょう
  キャラメルクリーム
・こんなふうに楽しんで
  サンドイッチに/ヨーグルトに/ドリンクに
・いろいろな味わいをプラスして アレンジキャラメルクリーム
  チョコキャラメルクリーム/ラムレーズンキャラメルクリーム ほか

■Chapitre 2■
キャラメルクリームで作るお菓子
・キャラメルのパウンドケーキ
・オレンジ風味のキャラメルマドレーヌ
・キャラメルクリームのチーズケーキ
・キャラメルとマスカルポーネのブラウニー
・キャラメルフォンダンショコラ
・キャラメルシフォンケーキ
・キャラメルロールケーキ ほか

■Chapitre 3■
キャラメルソースとキャラメリゼのお菓子
・シンプルに楽しむ果物のキャラメリゼ
  りんご/バナナ/柿/みかん
・キャラメルマンゴーのレアチーズケーキ
・金柑とあんずのキャラメルガトーショコラ
・クリスピーキャラメルクッキー
・キャラメルりんごのタタン
・キャラメルナッツとラズベリーのフロランタン ほか

■Chapitre 4■
キャラメルを楽しむプリン
・カスタードプリン
・プリンケーキ
・スフレプリン ほか


●コラム●
・やっぱり大好き 生キャラメルを作りましょう
 塩バターキャラメル
 ラズベリー/コーヒー/ゆず
・余った卵白で作れるお菓子 ムラング
・キャラメルソースで作れる簡単おやつ マンディアン

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