2025.04.28
10分でできる。レンジで完結！明太うどん
管理栄養士のもあいかすみです︎??
火を使わずにレンジだけで完成！
ピリッとした明太子に、しそときゅうりの爽やかさが夏バテ気味の体にもすっと染みる、絶品ひんやりうどんです。
冷凍うどんで作るから、忙しい日や疲れている日にもぴったり！
ぜひお試しください＾＾
【明太うどん】レシピ
難易度 ✭✩✩
◷ 10分
￥ 237円/人
カロリー 369kcal
(炭水化物56.1g/タンパク質13.1g/脂質10.2g)
▼材料(1人分)
・冷凍うどん…1玉
・明太子…1/2〜1腹
・しそ…5枚
・きゅうり…1/4本
・刻み海苔…適量
Aめんつゆ（2倍濃縮）…小1
Aごま油…小2
▼作り方
①明太子は薄皮を取る。
きゅうり、しそは千切りにする。
②うどんは袋を開けてレンジで600Wで3分加熱する。
流水にさらし、水を切る。
③ボウルに②、A、明太子の半分を入れて混ぜる。
④器に③を盛り、きゅうり、しそ、明太子の残り、刻み海苔をのせる。
冷たい明太うどんはいかがでしたか？
火を使わずにパパッと作れる、暑い日や忙しい日にぴったりの冷やしうどんレシピ！
明太子のピリッとした旨みと、しそ・きゅうりの爽やかさが絶妙にマッチして、
食欲がない日でもするする食べられます。
冷凍うどんで手軽に作れるのに、見た目も華やかで満足感も◎。
ぜひ試してみてくださいね！
