桃が美味しい季節になりましたね。 大きな桃がたくさん届いたので、

おうちでいろいろなスイーツ作りに挑戦してみました！

まずは、ずっと作ってみたかったフルーツサンドから。

サンドイッチ用パンに生クリームを塗り、カットしたときに断面がきれいに見えるよう

桃を並べてサンドします。 大好きなマスカットも入れて。

甘いホイップに包まれたジューシーな桃が口の中でとろけて、たまらない美味しさ…！

きれい・美味しく仕上げるコツはこちら：

• フルーツの水分オフ: パラフィン紙やキッチンペーパーでしっかり水分を拭き取る
• 変色防止: 桃に少量のレモン汁をからめておく
• きれいにカット: ラップで全体を包み、冷蔵庫で1時間ほど冷やしてから包丁を入れる

生クリームにアールグレイの茶葉を混ぜて「紅茶風味」にするのも絶対美味しいはず！

次回試してみたいと思います。

お次は、夫の誕生日に作ったインパクト抜群の「丸ごとメロンケーキ」

メロンの上部をカットして中身をスプーンでくりぬき、器にします。

その中に、くりぬいたメロン、桃、キウイなどのフルーツと、

クレープ生地、クリームを交互に重ねて詰め込んでいくだけ！

一般的なスポンジ生地ではなく、大好きなミルクレープ風にアレンジしてみました。

作ってワクワク、切ってドキドキ、食べてニコニコ！

笑顔になれる幸せいっぱいの記念日ケーキになりました。

最後は、SNSなどでも話題の「バレリーナの夜食」

本家はグレープフルーツとヨーグルトをあわせて水切りしますが、今回は手軽な「みかん缶」でアレンジ。

皮をむく手間も省けてとっても楽ちんです！

作り方：

1. ヨーグルトにみかん缶（果肉）を混ぜる。
2. ザルに敷いたキッチンペーパーで包む。
3. 水を入れたポリ袋を重しとして上にのせ、しっかり水切りする。

しっかりと水切りされた濃厚なヨーグルトに、フレッシュな桃を添えて、仕上げにはちみつをとろり。

チーズケーキのように濃厚でさわやかな味わいが本当に美味しい〜！

桃はもちろん、いろいろな旬のフルーツで試してみたくなりました。

皆さんもぜひ、旬のフルーツでおうちカフェを楽しんでみてくださいね。