2024.06.18
オーブンで作るセミドライトマト【初夏の手仕事】
食欲の落ちる季節にもさっぱりいただけるマリネです。
この季節が来たら必ず作りたくなる
プチトマトを使ったセミドライトマト。
瑞々しいプチトマトが店頭に並びだしたので早速♪
並んだ姿が可愛いです。
途中で上下を返し水分を飛ばしやすくします。
出来上がったものは
煮沸消毒した瓶へ入れて冷蔵庫で保存します。
今回はアレンジしやすいように
ニンニクやハーブはどは一緒に入れず
トマトだけのものとオリーブ漬けのものと２種類にしました。
出来上がったセミドライトマトは
サラダに添えたり
スクランブルエッグにも合います。
もちろん冷製パスタにも✩
お気に入りの夏向けの爽やかな一品を紹介します。
「セミドライトマトとタコのマリネ」
今回はケイパーを散らしてみました。
ディルやバジルなどのハーブを添えても香りを楽しめますよね。
トマトの旨みがギュッと凝縮されてとても美味しいので
ぜひ作ってみてください♪
