［漬けアボカドが大人気な理由］
漬けるだけなのに食べたら止まらない。
こんにちは、野菜ソムリエのnacoです。
最近、Instagramでも「作ってみました！」の声をたくさんいただいているのが、この「漬けアボカド」
見た目はちょっと本格的！？
調味料も並べると「なんだか難しそう…」に見えるのですが、
実際に作ってみると、
「あれ？こんなに簡単だったの？」
とびっくりする方がとても多いレシピなんです。
しかも、
とにかくおいしい。
アボカドのねっとり濃厚な食感に、
漬けだれがじゅわっと染みて、
ごはんにも、おつまみにも、パンにも合う万能さ。
一度作ると、
冷蔵庫にないと落ち着かない…
そんな
沼レシピ
です。
忙しい日の「あと一品」にもぴったり
食材のコントラストが少し手の込んだ料理に見せてくれて
食卓をちょっとおしゃれに見せる♩
アボカドは、
良質な脂質やビタミンEを含み、
美容や健康を意識している方にも人気の食材。
「ちゃんと食べたい」
「でも手間はかけたくない」
そんな日にこそ頼れる存在
漬け時間によって味わいが変わるので、
作ってすぐのフレッシュ感を楽しんだり
半日ほど置いて、とろっと濃厚にするのもおすすめ。
私自身、
「今週はちょっとハードになるかも」
という週の初めによく作ることが多いのですが、
冷蔵庫にこれがあるだけで、
なんだか安心するんですよね。
がんばりすぎなくても、
ちゃんと満足できる。
そんなレシピです。
ぜひ一度、
この漬けアボカドの美味しい沼
体験してみてくださいね。
【アボカドと玉子の大人気レシピを紹介！】
【材料】（4人分）
アボカド 1個
玉子（茹で玉子やポーチドエッグにしたもの）4個
a醤油大さじ3
aオイスターソース 大さじ1
a酢 大さじ1
aごま油 大さじ1
a甜菜糖 大さじ1
a鶏ガラスープの素 小さじ1
a水 大さじ3
aおろし生姜 小さじ1
aおろしニンニク 小さじ1
b白ごま 大さじ2
b万能ねぎ（小口切り） ひとつかみ
b （お好みで） 輪切り赤唐辛子 1本
お好みでって書いてあるけど絶対入れたほうが美味しい！
【作り方】
- アボカドは種を取り皮を剥き細くカットする
- ゆで卵、またはポーチドエッグを用意する
- aを全て混ぜ500wのレンジで40秒加熱し、さらによく混ぜ、冷ます
- ③が冷めたら保存容器に移してbをいれ、①を加え、全体をなじませ10～15分ほど漬ける。
ポイント！
漬け時間は長いほど濃くなりますが、10分でも十分おいしい。
ちなみにポーチドエッグの作り方はInstagramで丁寧に紹介してます。
＃アボカド#漬け
