こんなジューシーなレモンケーキ、食べたことない！手土産にも最適／三軒茶屋サルカラ

料理と食をこよなく愛するオレンジページの編集者が、撮影や取材、プライベートで愛用する、とっておきの手みやげを紹介します。今回担当するのは、オレンジページnet編集部A美。旅行先でスイーツから調味料まで買い込んで、腕がちぎれそうになりながら帰るのが恒例の欲張り編集者のおすすめはこれ！

日々暖かさが増してきて、さわやかな味のスイーツが恋しくなる季節が到来。

新生活で仲よくなった友人のおうちにお邪魔……なんてシーンに喜ばれること間違いなし！　なのが、東京・三軒茶屋の「sarkara」の「レモンケーキ」。かわいいビジュアルとしっとり食感が春にぴったりのスイーツです。

サルカラ「レモンケーキBOX」5個入　2550円（税込み）

もともとオンラインサイトや催事でしか購入できなかった「sarkara」の菓子。独創的で特にレモンケーキがおいしい！　と話題で、2024年12月に待望の実店舗がオープンしました。

変わった店名の「sarkara（サルカラ）」はsugarの語源であるサンスクリット語が由来。かつて貴重品だった砂糖が身近になっていったように、sarkaraのお菓子も大切で身近なものになるよう、との思いがこめられているそう。

サルカラの「レモンケーキ」、ここも推せる！

●しっかり酸っぱくて甘い！

年々酸っぱいもの好きになっている私。個人的にこのケーキのいちばん好きなところは〈ちゃんと酸っぱい〉こと！　レモンの香りがふんわりする程度とかではなく、ちゃんとレモンの酸味が感じられ、それがケーキの甘さとよく合うんです。

生地に使っているのは瀬戸内産のレモンのコンフィ。生地にコンフィのつぶつぶが混ざっていて、かむと甘酸っぱさが広がり、幸せ～な気持ちに。
さらにレモンを中心にベルガモット、エルダーフラワー、はちみつを合わせたシロップに漬け、グラスアロー（コーティング）にもレモンの皮、少量のブランデーが使われているそう！　レモン好きにはたまりません。

●ほろほろで超しっとりな生地

ひとつ食べたら、そのしっとり感＆ほろほろな食感に驚くはず。レモンケーキに使うのは不思議な表現かもしれませんが、「くちどけがいい」んです。

濃厚な味わいながら、口当たりが軽いので、そこがまたくせになります。

●三角パッケージがかわいい

三角柱形のパッケージもおしゃれで気分が上がります♪

横から見たらお菓子が入っているとは思えない見た目。開けるとこんな感じで展開します。5個入は三角のサイズが変わり、リボンがつきます（かわいい！）。

レモンのさわやかさを堪能できるケーキ、ぜひお試しください！

オレンジページnet編集部・A美
静岡県出身。好きな春野菜は菜の花。観劇が趣味でときには遠征も。うさぎ占いは野うさぎ。