2025.05.24更新
【レシピ】にんじん1本ぺろりと完食！「にんじんのナムル」
こんにちは、おうちごはん研究家のはなです。
少しずつ、涼しい時間が増えてきましたね。
台所に立つ時間が長い、早朝、そして夕方が涼しくなってきて
「食欲の秋」にいろいろな食材を使って料理を
するのが楽しみだなぁ〜と思いながら過ごす日々です。
今回お届けするレシピは、
インスタグラムでとっても人気だった
「にんじんナムル」です。
レンジ調理で簡単に作ることができる簡単レシピ。
そして、にんじんが苦手なお子さんがいらっしゃる方からも
「子どもがたくさん食べてびっくりしました！」と嬉しい
メッセージをたくさんいただきました。
冷蔵庫に残ってしまいがちな野菜でもあると思うので
ぜひ、一度作ってみていただけると嬉しいです。
【材料】
にんじん▷1本
ごま油▷大さじ1
鶏がらスープの素▷小さじ1
塩▷小さじ1/3
ごま▷小さじ2
【作り方】
①にんじんは1本皮をむき千切りにする。
(スライサーでも包丁でも。)
②耐熱容器に入れ、水を大さじ1加え
ラップをかけて電子レンジ600wで3分30秒加熱する。
③ごま油、鶏がらスープの素、塩、ごまを加え
全体を混ぜる。
作り方がわかりやすい動画も
ぜひ、ご覧下さい！
↓ ↓ ↓
【まとめ】
すぐに食べてもおいしいですが、
冷蔵庫で半日〜1日、おいてから食べるのがおすすめです。
副菜としてはもちろんですが、お弁当おかずにもおすすめです。
私は、生野菜サラダと一緒に食べるのもお気に入りです。
簡単でとってもおいしいので、冷蔵庫でにんじんを見つけたら
ぜひ作ってみて下さいね。
