2026.02.02

奈良の思い出を再現！天理ラーメン風鍋を作ってみた

こんにちは！

今年は年始に奈良県に行ってきました！
その時に初めて奈良県のご当地ラーメン“天理ラーメン”を食べました。
私たちが行ったのは、彩華ラーメン。
にんにくのパンチ、野菜の甘み、ピリッとした辛さが病みつきになる味で、夫婦揃って忘れられない味に…✨️

あの味が忘れられず、また食べたいと思ったのですが、関西にしか店舗がなく、関東では食べられないんです💦
どうしても「天理ラーメンが食べたい！」という思いで、記憶を頼りに再現を試みました！

天理ラーメン風鍋を作ってみた

ラーメンを食べていて思っていたのが、どこかで似た味を食べたような…
そこで思いついたのが、おうち鍋でよく使っている
「なべしゃぶ 鶏がら醤油つゆ」です。

これをベースに、豆板醤とにんにくを足したら
天理ラーメンっぽくなるのでは？…と思い試してみました！

今回は鍋つゆを使うので、はじめは鍋として、締めをラーメンに。
具材は天理ラーメン寄せで白菜・にんじん・豚肉。そこにもやしや長ねぎ、水餃子も足してボリュームアップ。

肝心のお味は？

さて、肝心のお味はというと…
野菜の甘み×ピリ辛にんにくスープで「天理ラーメンっぽい…！」と盛り上がりました！
1度しか食べていないので、どこまで再現できているかは不明ですが、
満足度はとても高く、奈良の思い出ごと味わえました☺️

今回はチューブにんにくを使ったのですが、
スライスにんにくを使ったほうがパンチが出て、より天理ラーメンの味に近づいたかもしれません。

旅の記憶を辿りながら、お家で再現も楽しいですね！
味が再現できたかというより、近いかも！？と和気あいあいと楽しみながら食事をできたことが、何より良いなと思いました☺️

美味しければ結果より！旅の味の再現、ぜひ試してみてください♬