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『オレンジページ』40周年連動記念講座、開催続々決定！vo.11
2025年『オレンジページ』は創刊40周年を迎えました。オレンジページが運営する体験型スタジオ「コトラボ」では、アニバーサリー企画として、誌面連動の特別レッスン『オレンジページ』40周年特別講座を2026年春まで不定期にて開催していきます。
2025年11月6日には、第11回となるレッスン、ワタナベマキさんに習う、せいろでごちそうレッスン♪～蒸し料理と相性抜群！オイスター豆板醤のお持ち帰りつき～を実施。『オレンジページ』(11/2号)に掲載された料理テーマ「じつはカンタン、しかもおいしい！ せいろデビューしませんか？」から、料理を担当した人気料理家・ワタナベマキさんにせいろを使用した料理の数々を教わりました。
メニューはほったらかしで驚くほどジューシーになる「豚かたまり肉のしょうゆ蒸し」と、蒸すことでゆでるより野菜の味わいが濃くなる「秋の根菜蒸し」、そして、どちらの料理に合わせてもおいしい！ とマキさんが太鼓判を押す2種のたれ「オイスター豆板醬」と「しょうが酢ごしょう」をご紹介しました。
さらに、炊飯器で手軽に作れる「すりおろしにんじんの炊き込みご飯」、締めのデザートには「蒸しプリン」という、充実のラインナップ♪ マキさんならではのせいろの魅力をデモンストレーションを通してお伝えするとともに、誌面には書ききれないポイントやこだわりなどをお話いただきました。
参加者のみなさんからは「せいろの使い方から料理までしっかり教えてもらえてうれしかったです」「せいろを購入しようとずっと悩んでいたので、参加してよかった！ 買って帰ります！」などのコメントを多数いただきました。
引き続き、連動講座を企画予定です。ぜひご参加ください。
コトラボでは人気の料理研究家に習える魅力的な講座がまだまだたくさん！
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