こんにちは、永遠の料理初心者づかっちです。
実は人生でミキサーを使ったことがありません。ミキサー代用の定番「フォークの背でつぶす」でごまかしてきました。

そんなぼくですが、料理研究家の藤井恵さんがミキサー「Ninja Stealth iQ」を紹介してくれるイベントに参加しました。

特に藤井恵さんの言葉が印象的でした。

「レストランの味のポイントは、なめらかさ。いい道具に頼って、おいしくできる。」

藤井恵さんの言葉に、もうフォークの背でがんばらなくていいのかもしれないと思いました。

さて、どんなミキサートーク（勝手に作った言葉です）を楽しんできたでしょうか。

いざ会場へ

会場の入口には大きなボードで、イベントが告知されてます。

参加者はオレペエディター。つまり、おしゃれなご婦人のなかに、ぼくのようなおじさんがポツンといる光景に…。同じテーブルのみなさんはとても親切で、ホッとしました。

テーブルにはメニューやネームプレートが置かれていて、気分が上がります。

さて、早速イベントを紹介していきます。

イベントは3つの内容でした。

• SharkNinjaとミキサー「Ninja Stealth iQ」の紹介
• SharkNinja公式レシピと藤井恵さん考案レシピの試食会
• 藤井恵さんのミキサーを使った実演

SharkNinjaと「Ninja Stealth iQ」の紹介

SharkNinjaはアメリカの企業です。Sharkは掃除機のブランド、Ninjaは小型キッチン家電ブランド、それぞれ米国でシェアNo.1。

そのSharkNinjaは2018年に日本に上陸。最初は掃除機から始め、2024年にミキサー、2025年にイベントで紹介する「Ninja Stealth iQ」を市場に投入したそうです。

「Ninja Stealth iQ」の最大の特徴は「BlendSenseテクノロジー」。

簡単にいうと、ミキサーに入れた食材をセンサーで調べ、指定した仕上がり（つまり、なめらかさ）にしてくれます。

しかも仕上がりは、3段階（ROUGH、STANDARD、SMOOTH）で指定できます。

ミキサーを使ったレシピにはよく「なめらかになるまで」と書いてあります。でも、なめらかってどれだけなめらかなのか、ぼくはわからず適当にひたすらフォークの背でつぶしてました。それが指定できてしまうのです。

ビュッフェメニューにミキサーの可能性を見た！

ちょっと大げさな見出しかな…と思いつつ、それくらいびっくりしました。

ミキサーってどんな料理に使うんだろ？スープ？ぐらいしか思いつかない料理初心者の前に並んだのが、こちらの料理たち。

右奥のオレンジ色のスープや奥の紫のドリンクはまだしも、左の牛肉のメインディッシュや右の前菜のどこにミキサーの出番が？と思いつつ、試食タイムに。

• にんじんとトマトと玄米のスープ
• かぼちゃのクリームマッシュ
• ビーフソテーと2種のソース
• レバーペースト
• サーモンのテリーヌ
• お米のパン
• ブルーベリーヨーグルトフローズン

まず、この豪華なメニューをテーブルごとに分かれて、取りに行きます。

なかでもブルーベリーヨーグルトフローズンは、SharkNinjaの方がミキサーで作ってくれました。

おおっ！という感心する声が何度も！

ミキサーをどう使ったらこんな料理が作れるのか、わからないまま豪華なランチをいただきました。どれも美味です。

実演にあふれる藤井恵さんのミキサーと料理の知恵

いよいよ藤井恵さんによるミキサー「Ninja Stealth iQ」の実演が始まりました。

藤井さんとアシスタントの方が会場前方で実演してくれて、手もとはスクリーンに大きく映し出されました。TVの料理番組を見てる気分です。

この実演のなかで、藤井さんが「Stealth iQ」のヒントと、料理の知恵をたくさん語ってくれました。

ミキサー「Stealth iQ」について

• Stealth iQの使い方のヒント！標準で試したあと、ラフやスムースを試してみて。
• Stealth iQのポイントは、洗いやすい、取り外しやすい、余分な部品がついてない。
• Stealth iQは残り時間がでるのが「安心感」。

料理初心者のぼくでも、ミキサーにかけた仕上がりが「Stealth iQ」によって安定するのは強力だと思います。これまではレシピの写真を見ながら、なんとなく判断してたのが、まさにボタンひとつできまるんです。

藤井さんの料理の知恵

• ポタージュはコクを出すのに牛乳や豆乳を加えてもいい。素材の味を楽しむには水で調整してください。
• 電子レンジ調理は、加熱したあと蒸らすのがおすすめ。
• 輸入の赤身牛肉を取り扱うポイントはフォークで刺す！
• マリネ液は、香味野菜、にんじん、玉ねぎ、オリーブオイルを使う。香味野菜は細かくするとより効果を発揮する。
• マリネ液につけたお肉は冷蔵庫で3時間以上置く。お肉を漬けたマリネ液をフライパンで火にかけて、醤油を加えてソースに。
• お肉を焼いたあとアルミホイルに包んで、余熱でローストビーフのように仕上げる。休ませるのは10分。

料理を作るだけではなく、背後にはいろんな知恵が詰まってます。参考になる話ばかりで、ずっと聞いていたかったです。

実演のあと、藤井さんとSharkNinjaの担当者のトークタイムに。

藤井さん「いい道具に出会うと幸せが広がる！」

担当者さん「ミキサーの常識を壊すような商品を目指して開発しました。パワフルさ、センシング機構、使いやすさが売りです。」

今回、「Stealth iQ」を試用させてもらえるので、今日のメニューにもチェレンジしてみます。

「Stealth iQ」の力を借りて、料理初心者から一歩、いや半歩でも前進したいです。

イベントを運営されたみなさん、参加されたみなさん、ありがとうございました。