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牛乳入りのなめらかな卵液を作ったら、あとは電子レンジにおまかせの簡単茶碗蒸し。うまみたっぷりのそぼろあんを、とろりとかけてめしあがれ。
主材料:鶏挽き肉 しいたけ にんじん 三つ葉
わかめを入れた卵液を容器に流しいれて、蒸し器にかけます。椀もの風に盛りつけておもてなしに。
主材料:卵 わかめ
はまぐりのうまみが、ぎゅっと詰まった茶碗蒸し。おもてなしにもおすすめです。
主材料:はまぐり 卵
東南アジアでおなじみのワンプレートメニューを、炊飯器ひとつで手軽に! エスニックな香りが食欲を誘います。
主材料:鶏もも肉 にんにく 生姜 ハーブ
中華では花椒(ホワジャオ)を使いますが、今回は、おなじみの山椒の粉をたっぷりと。独特の風味がたまりません。
主材料:豚挽き肉 なす 長ねぎ 味噌
なめらかな舌ざわりに、思わず感激。だしをきかせて、しみじみとおいしい一品に。
主材料:鮭 卵
電子レンジで作る簡単茶碗蒸しは、豆乳を加えてヘルシーに仕上げます。にらの甘みと帆立てのうまみが絶妙なおいしさです。
主材料:ホタテ にら 卵 豆乳
魚介やきのこなど、具をたっぷり入れたごちそう茶碗蒸し。香りのいい、しょうがあんをかけてどうぞ。
主材料:金目鯛 卵 豆腐
主材料:卵 かに しいたけ さやえんどう
だし汁に少しとろみをつけておくのが、なめらかに仕上げるコツ。かきのうまみがきいています。
主材料:牡蠣 卵 ほうれん草
しょうが風味のひき肉とザーサイがたっぷり入った、おかず茶碗蒸し。
主材料:卵 豚挽き肉 万能ねぎ 卵
さっぱり塩味で透明のあんに仕上げます。最後にレモンをしぼって、さらにさわやかに。
主材料:イカ アスパラガス
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オレンジページplus 7-8月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
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