close
食材から探す
料理のおいしさ 下ごしらえ次第
生しいたけの、石づき(栽培しているときに木や土についていたいちばん下の少しふくらんだ堅い部分)からかさの部分までを軸と呼ぶ。軸は食べられるので、かさの下から切り離したら石づきを切り、少し細めに切ってかさとともに調理してもよい。
SHARE
しいたけシュウマイ
しし唐としいたけの串焼き
しいたけのカリカリパン粉焼き
しいたけの肉詰フライ
しいたけのミニグラタン
しいたけのタルタル焼き
しいたけとマッシュルームの網焼き
しいたけの青じそバター炒め
ふきのとうの皮をむく
花れんこんを作る
松葉ぎんなんを作る
ねじり梅を作る
矢羽根を作る
ぎんなんの殻に割れ目を入れる
栗の皮をむく
えのきだけの根元を切る
レタスの葉をはがす
里いものぬめりを取る
里いもの皮をむく
里いもの泥を落とす
カリフラワーの軸を切る
さつまいもの皮をむく
れんこんを水にさらす
れんこんの皮をむく
レタスを水にさらす
まいたけを小房に分ける
まいたけの根元を切る
さつまいもを水にさらす
おかひじきの若芽を摘む
記事検索
オレペnet news
手をかざせば水が出る!蛇口交換でキッチンが便利なタッチレス&浄水付きに【工事は最短2時間】
イベント参加者募集
【無料ご招待】 榎本美沙さん「牡蠣だし醤油」レッスン♪
水切りヨーグルトや油抜きにも!eminas(エミナス)の「キッチンペーパー 瞬乾カラッと」&「万能ペーパーふきん ひとふきカラリ」が便利すぎる!
My SPICE&HERB
コリアンダーを使って「3種のスパイスのキーマカレー」
シマヤ「優れだし」
だしの力ってすごい! 「優れだし」でつくる、おいしくて体にやさしいレシピ
オレンジページ6/2号
最新号
2024年5月17日発売
詳細・購入はこちら
バックナンバー
で買う
で定期購読をする
材料を入れるだけ。簡単すぎる『万能甘酢玉ねぎ』のレシピ【飛田和緒さん直伝・アレンジ自在】
【レシピ特別公開】大人の『固めプリン』の作り方
【ライスペーパー新ワザレシピ】たたんで焼いて「カリッカリのピザ風」がおいしすぎ!
【クリトモ式 4回目】黄金比率の漬けだれで作る『刺し身の漬け丼』
あつあつごま油をニラにジュッ!『ニラだく漬けだれ』のレシピ【豆腐や刺身に】
応募期間 2024/4/23~2024/5/6
『じみ弁でいいじゃないか!』プレゼント(5/7-)
おうちのワンコやニャンコのかわいいphoto大募集!
注目の腸活記事ベスト3
「miotto」オリジナルフォトブック
食材からレシピを探す