こんにちは!ゲストさん

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. しいたけシュウマイ

しいたけシュウマイ

(3)
しいたけシュウマイ
  • 熱量 154kcal(1人分)

しいたけを台にしてボリュームを出し、肉と皮を控えめにしてヘルシーに。しいたけのうまみもきいています。

料理:

材料 (2人分)

  • 牛ひき肉(赤身) 100g
  • 生しいたけ 10個
  • 玉ねぎ 60g
  • 青梗菜 2株(約200g)
  • 桜えび 大さじ2
  • シュウマイの皮 6枚
  • 練り辛子 小さじ1
  • 合わせ調味料
  •  しょうゆ 小さじ2
  •   小さじ1
  •   少々
  •  こしょう 少々
  • 片栗粉

作り方

しいたけは軸を切り、かさの上の部分を平らに薄くそぐ。軸は石づきを取ってみじん切りにする。玉ねぎはみじん切りにしてペーパータオルで水けを拭き取り、片栗粉小さじ2をまぶす。シュウマイの皮は幅5~6mmの細切りにする。ボールに合わせ調味料の材料を入れ、よく混ぜておく。
青梗菜は4つ割りにし、長さを半分に切る。塩少々を加えた熱湯でゆで、冷水にとり、ざるに上げて水けをきる。
ボールにひき肉、玉ねぎ、しいたけの軸、桜えび(飾り用に10本取り分けておく)を入れ、合わせ調味料を加えて、粘りが出るまでよく混ぜる。たねを10等分し、丸める。
しいたけのかさの内側に、茶こしで片栗粉少々をふりかける。丸めたたねを、かさの内側にかるく押しつけるようにしてはりつけ、シュウマイの皮を1/10量ずつと桜えび1本をのせる。耐熱皿に並べ、ラップをして電子レンジで5~6分加熱する。
青梗菜を敷いた皿に、シュウマイを並べて、練り辛子を添える。
(1人分154kcal)

今日作るレシピに決めたらクリック!

  • mixiチェック
オレンジページ最新号の「これ、作ってみて!」

レシピを探す

最近見たレシピ

オレンジページnetのBESTおかず

オレンジページの本

オレンジページ2/2号

オレンジページ2/2号

2017年1月17日発売

がまんいらずの「食べてやせる」スペシャル!

おとなの健康Vol.2

おとなの健康Vol.2

2017年1月16日発売

自分で血管年齢を若返らせる! 池谷敏郎 監修

イベント募集中

オレンジページのイベント&講座レポート

糀屋本店・浅利妙峰さんの発酵セミナー 酵素が活きる麹調味料「しょうゆ麹」講演会〈有料〉(2017/2/3、2/4開催)

【参加者募集】冷凍食品でおいしく!かしこく!~手ぬきじゃない、手間ぬきCooking~〈無料〉

【参加者募集】福島民友新聞×オレンジページ 特別企画「産直料理教室」「おいしいね。ふくしま」ごはんに合う!〈夜つまみ〉クッキングイベント 参加者募集!〈有料〉

【参加者募集】オレンジページ畑のこだわり大豆と生麹で作る!「みそ仕込み会」参加者大募集!〈有料〉

和食料理教室

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

広告大賞 投票募集

オレンジページサロンWEB byくらし予報

混ぜやすく、注ぎやすいボウル syunkon流の使い方

作ってそのまま食卓に! オレンジページスタイルのIH対応ミニシリーズで作るおすすめレシピ9

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!