にらと帆立ての豆乳茶碗蒸し
電子レンジで作る簡単茶碗蒸しは、豆乳を加えてヘルシーに仕上げます。にらの甘みと帆立てのうまみが絶妙なおいしさです。
料理： 鈴木薫
撮影： 澤木央子
- 熱量 121kcal（1人分）
- 塩分 1.8g（1人分）
材料 （2人分）
- にら 1/2束
- 帆立て貝柱の水煮缶詰（約100g入り） 1缶
- 溶き卵 1個分
- 豆乳 3/4カップ
- ねぎ 10cm
- 塩 こしょう ラー油
作り方
にらは長さ3cmに切る。ねぎは長さを半分に切って縦に1本切り目を入れてしんを取り、縦にせん切りにして水にさらして水けをきる（しらがねぎ）。帆立ては缶汁ごとボールに入れてほぐしておく。
耐熱の大きめの器に溶き卵、豆乳、塩小さじ1/2、こしょう少々を入れてよくかき混ぜる。にらと帆立てを加えて、さらに混ぜ合わせる。
【2】にラップをし、600Wの電子レンジで中心が固まるまで4～5分加熱する。ラップをはずして粗熱を取り、しらがねぎをのせて、ラー油少々をかける。
（1人分121kcal、塩分1.8g）
（1人分121kcal、塩分1.8g）
レシピ掲載日：2010.12.14
