こんにちは!ゲストさん

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. 豚肉ときのこのクリーミーブラウンシチュー

豚肉ときのこのクリーミーブラウンシチュー

(15)
豚肉ときのこのクリーミーブラウンシチュー
  • 熱量 392kcal(1人分)
  • 塩分 2.2g(1人分)

ブラウンシチューに牛乳をたっぷり入れて、ビーフストロガノフに似た味わいに。きのこのうまみもポイント。

料理:

材料 (5~6人分)

  • 豚薄切り肉 300g
  • 玉ねぎ 2個
  • じゃがいも 3個
  • えのきだけ 1袋
  • しめじ 1パック
  • ブロッコリー(小) 1株(約200g)
  • にんにくの薄切り 1かけ分
  • 牛乳 2カップ
  • 市販のビーフシチューのルウ 5~6皿分(100~120g)
  • こしょう
  • サラダ油

作り方

豚肉は食べやすい大きさに切り、塩、こしょう各少々をふって下味をつける。玉ねぎは縦半分に切って横半分に切り、さらに幅1.5cmに切る。じゃがいもは皮をむいて厚さ1.5cmのいちょう切りにし、水に1分ほどさらす。しめじは石づきを切り、ブロッコリーは茎を切り落として、それぞれ小房に分ける。えのきは根元を切り、ざっとほぐす。
ブロッコリーは塩少々を入れた熱湯で色鮮やかになるまでゆで、ざるに上げる。
鍋にサラダ油大さじ2を入れて中火で熱し、豚肉を入れて炒め、肉の色が変わったらにんにく、玉ねぎを加えて5~6分炒める。水4カップを加え、煮立ったら弱火にしてじゃがいも、えのき、しめじを加えて、ふたをして10分煮る。
一度火を止め、ルウを入れて混ぜながら溶かす。牛乳とブロッコリーを加えて再び強火にかけ、煮立ったら中火にしてさらに5分煮る。
(1人分392kcal、塩分2.2g)

今日作るレシピに決めたらクリック!

  • mixiチェック
クリスマスプレゼント

レシピを探す

最近見たレシピ

オレンジページnetのBESTおかず

オレンジページの本

オレンジページ12/17号

オレンジページ12/17号

2016年12月2日発売

「焼きっぱなし」でも豪華だから。肉のごちそうは、オーブンまかせで!

おとなの健康Vol.1

おとなの健康Vol.1

2016年11月2日発売

イベント募集中

オレンジページのイベント&講座レポート

【参加者募集】2016年 季節の手しごと「キムチ作り」イベント 〈有料〉

【参加者募集】時短で省エネ!スピード絶品レシピ料理教室〈ご招待〉

【参加者募集】越膳夕香さんの「ミニがまぐちチャームのワークショップ」開催〈有料〉

【参加者募集】陳建太郎さん直伝!冬のとっておきメニュー料理教室〈無料〉

【参加者募集】低カロリー甘味料が決め手! 人気シェフに教わるとっておきレシピ料理教室〈無料〉(2017/1/31開催)

【参加者募集】うるおいずっとの美肌セミナー ~美しくなるレシピ&メイク~〈無料〉(2017/2/9開催)

和食料理教室

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

広告大賞 投票募集

ジュニア料理選手権

オレンジページサロンWEB byくらし予報

混ぜやすく、注ぎやすいボウル syunkon流の使い方

作ってそのまま食卓に! オレンジページスタイルのIH対応ミニシリーズで作るおすすめレシピ9

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!

きっぷのーと総選挙 投票はこちら