汁物
具だくさんみそ汁
更新日 2025/7/14
撮影 対馬一次
レシピを作った人
大久保恵子
クックモード
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材料
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2人分
- 厚揚げの切れ端（まわりの揚げ色のついた部分）1枚分
- わかめ（塩蔵）15g
- ねぎ1/2本
- 青菜（ほうれん草、小松菜など）1/4わ
- だし汁2カップ
- みそ（あれば豆みそ）大さじ2
- 七味唐辛子適宜
作り方
調理
- 1
わかめは水に5分ほどつけて塩抜きし、水けを絞って食べやすい大きさに切る。厚揚げの切れ端は幅1cmに切る。ねぎは幅1cmの斜め切りにする。青菜は長さ4cmくらいに切る。
- 2
鍋にだし汁を煮立てて厚揚げを入れ、ひと煮立ちしたらわかめ、青菜の順に加える。青菜が少ししんなりとしたらみそを溶き入れ、火を止める。椀に盛り、七味唐辛子を好みの量ふっていただく。
（1人分133kcal、塩分2.1g）
レシピ掲載日 1999.2.2
レビュー
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料理のきほん
372kcal
20分
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