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長いもの明太子マヨネーズあえ

あっさりした長いもに、明太子の風味とマヨネーズのこくをプラス。人気の味です。

料理:

撮影:

長いもの明太子マヨネーズあえ
  • 調理時間 
  • 熱量 185kcal(1人分)
  • 塩分 1.3g(1人分)

材料 (2人分)

  • 長いも 300g
  • 辛子明太子 1/4はら(約30g)
  •  マヨネーズ

作り方

手を酢でぬらして長いもの皮をむき、乱切りにして、酢大さじ1/2を混ぜ合わせ、ビニール袋に入れて、びんやすりこ木などでたたく。明太子は薄皮に縦に切り目を入れ、包丁などで中身をしごき出す。
ボールに、長いも、明太子と、マヨネーズ大さじ1と1/2を入れて混ぜ合わせる。
熱量185kcal、塩分1.3g(1人分)
時間10分

レシピ掲載日:1998.9.17

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