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副菜

長いものたたき韓国風

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更新日 2025/6/14

長いものたたき韓国風
撮影 大井一範

のりとしょうゆで和風でいただくことの多い長いもを、にんにくや唐辛子をきかせてパンチのある味に。

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更新日 2025/6/14

  • 普通

  • 費用目安

    約100円

  • カロリー

    39kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

武蔵 裕子

料理家

      両親と双子の息子の3世代の食卓を長年切り盛りしてきた経験から、合理的で健康的、時短、簡単でありながらおいしい料理を提案。15年以上にわたり、魚焼きグリルの調理の幅広さに注目し研究を重ねてきた。

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      材料

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      4人分
      • 長いも
        200g
      • 焼きのり
        1
      • にんにくのすりおろし(小)
        1かけ分
      • 赤唐辛子
        1
      • 小さじ1/2
      • しょうゆ
        大さじ1と1/2

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        長いもは皮をむいて酢水(水400ccに対して酢小さじ1/2~1が目安)に5分くらいつけておく。のりは手で細かくちぎって器に入れ、しょうゆ大さじ1と1/2をふりかけておく。赤唐辛子はへたと種を取り、みじん切りにする。

      2. 2

        長いもは水けを拭いて長さ3cmくらいのせん切りにし、赤唐辛子とともに包丁で細かくたたく。

      3. 3

        ボールに長いもを入れてにんにく、のりじょうゆを混ぜ合わせ、器に盛る。
        熱量39kcal、塩分1.0g(1人分)

      レシピ掲載日 1997.11.2

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            武蔵 裕子

            料理家

                両親と双子の息子の3世代の食卓を長年切り盛りしてきた経験から、合理的で健康的、時短、簡単でありながらおいしい料理を提案。15年以上にわたり、魚焼きグリルの調理の幅広さに注目し研究を重ねてきた。

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                  今日の献立

                  主食

                  なすたっぷりカレー

                  • 631kcal
                  副菜

                  みょうがの甘酢漬け

                  • 11kcal
                  副菜

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                  • 61kcal

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