こんにちは!ゲストさん

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. 鶏肉のマッシュポテト焼き

鶏肉のマッシュポテト焼き

(2)
鶏肉のマッシュポテト焼き
  • 熱量 445kcal(1人分)

マヨネーズをからめた鶏肉に、乾燥のマッシュポテトをまぶして焼きます。パン粉とは違う歯ざわりが新鮮。

料理:

材料 (4人分)

  • 鶏胸肉 2枚
  • マッシュポテト(乾燥) 50g
  • グリーンアスパラガス 6本
  • にんじん 1本
  • レモン 1/2個
  • クレソン 8本
  • 下味
  •  マヨネーズ 大さじ4
  •  マスタード 小さじ1
  • こしょう
  • 砂糖
  • バター

作り方

鶏肉は皮のほうにフォークを刺して穴をあける。一枚を6等分のそぎ切りにし、塩、こしょう各少々をふる。ボールに鶏肉と下味の材料を入れ、混ぜ合わせて味をからめる。グリーンアスパラガスは根元の堅い部分を切り落とし、はかまを包丁で取って長さ4cmに切る。にんじんは皮をむいて、チーズカッターなどで厚さ7~8mmの輪切りにする。レモンはくし形に切る。
アスパラガスは、塩少々を加えた熱湯で約2分ゆでて水にとり、ざるに上げて水けをきる。鍋に水300ccと砂糖、バター各大さじ2、塩少々を入れて中火にかけ、にんじんを入れて約8分ほどゆでる。バットにマッシュポテトを用意し、鶏肉を入れてマッシュポテトを手で押さえつけるようにして、全体にまぶす。
フッ素樹脂加工のフライパンを弱火で熱し、鶏肉を入れて両面を返しながら、焦げ色がつくまで約8分焼く。器に盛り、アスパラガス、にんじん、レモン、クレソンを添える。
(1人分445kcal、塩分1.4g)

今日作るレシピに決めたらクリック!

  • mixiチェック
コウケンテツのおたすけレシピ

レシピを探す

最近見たレシピ

オレンジページの本

オレンジページ10/2号

オレンジページ10/2号

2014年9月17日発売

ほぼ一冊まるごと秋の野菜たっぷりスペシャル!

元気ときれいの教科書 からだの本 vol.23

元気ときれいの教科書 からだの本 vol.23

2014年9月17日発売

女の体と心の悩みをまるごと解消!

イベント募集中

変わり目世代のための「女性ホルモンセミナー」 参加者募集

オレペ大感謝まつり2014

うちの金麦 しあわせレシピ

混ぜやすく、注ぎやすいボウル syunkon流の使い方

ジュニア料理選手権

「オレンジ組」メンバーを大募集!

好評につき第2弾! テーブルマーク×オレンジページ共同開発の冷凍うどん発売中!

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!