close
熱量 710kcal（1/6量）
豚肉は一口大に切り、バットなどに入れ、カレー粉、塩、こしょうをまぶして手でよくもむ。玉ねぎは一口大に切り、にんにくは皮をむいて薄切りにする。
鍋に水5カップを入れて沸騰させ、鶏肉の皮と、くず野菜（玉ねぎの切れ端、あればにんじんの皮など）を入れる。アクを取りながら、湯が白っぽくなるまで、中火で15分ほど煮る。万能こし器などでこし、スープと鶏肉の皮、くず野菜を分ける。
別の鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、にんにくを炒める。香りが出てきたら豚肉を加えてよく混ぜ、さらに炒める。
豚肉に焼き色がついたら、玉ねぎと、鶏肉の皮でとったスープ4カップ、トマトジュースを加え、強火でひと煮立ちさせる。
違う辛さのルウをそれぞれ2つ～3つに割って加え、完全に溶かす。
バナナは皮をむき、ボールに入れて、フォークで粗くつぶす。りんごはよく洗い、皮ごとおろし金ですりおろす。
ルウが溶けたら、バナナ、りんご、福神漬けの汁を加え、さらに弱火で5分ほど煮込む。皿にご飯を盛り、カレーをかけて福神漬けを添える。
（1/6量で710kcal）
レシピ掲載日： 1994.5.17
SHARE
人気レシピランキングオレンジページ 7/2・7/17合併号
2023オレンジページCooking夏「夏こそ、料理はシンプルに。」
おとなの健康Vol.17
オレンジページplus 7-8月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
料理研究家・小林まさみ リアルなごはん作りに役立つ、傑作レシピ選
栄養士がすすめる 40代からの太らない食べ方
あるものでここまでできる♪ vol.１ 節約したいとき、これつくろ！
潜伏期間は20年。今なら間に合う 認知症は自分で防げる！
オレンジページplus 5-6月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
食べて健康になるレシピ血液をサラサラに！
2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。」
オレンジページplus 3-4月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
ゆうべの食卓
今日から自炊勢になる！～見れば作れる！ 読まずに作れる！～
おかあさんの扉12 まさかのお受験
1人分ずつ、好きなときに食べられる 温めなおしてもおいしいごはん
今さら、再びの夫婦二人暮らし
料理家・飛田和緒 シンプルで作り続けたくなる、傑作レシピ選
記事検索
印刷する
で買う
で買う
で買う
で定期購読をする
