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ブロッコリーとすり身のさっと煮

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ブロッコリーとすり身のさっと煮
  • 熱量 59kcal(1人分)

白身魚、えび、いかなどの冷凍すり身を使った手軽な一品。すり身のうまみを生かして、あっさりと。

料理:

材料 (4人分)

  • ブロッコリー 1株
  • 冷凍すり身 120g
  • だし汁 2カップ
  •  大さじ1
  • しょうゆ 小さじ2
  •  適宜
  • しょうが 適宜

作り方

ブロッコリーは小房に分け、茎は薄切りにして、塩を入れた湯で色がさっと変わる程度にゆでる。冷凍すり身は袋ごと流水に当て、全体をもみほぐしながら解凍する。
鍋にだし汁を煮立て、酒、しょうゆと塩小さじ1/3で調味し、ブロッコリーを加えてさっと煮る。すり身の袋の一隅を切り、中身を一口大ずつ絞り出すようにして落とし、浮き上がってきたら火を止める。おろししょうがを添えていただく。
(1人分59kcal)

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