フードロス＆家計に貢献で大満足！　端っこ食材、積極的に購入しています！

「環境」や「社会」というと、どこか遠い世界の出来事に思えるけれど。じつは私たちの毎日のほんの小さな行動が、その世界につながっているんです。『オレンジページ』編集部員がやってみた〈環境や社会にちょっといいこと〉をご紹介。

刺し身の切れ端パックで4種の海鮮丼に。味も鮮度も変わりません！

節約も兼ねて、以前からよく購入している端っこ食材。近所のスーパーでは、さまざまな魚の切り落としを集めた刺し身パックが298円で売られています。そのときどきで種類が変わり、パックによって、入っている赤身と白身の割合がバラバラなので、好みの魚の分量で選ぶのも楽しい♪

今回、購入したパックに入っていたのは、まぐろ、かつお、サーモン、鯛の4種。いっしょに入っていた、青じその葉と海草も合わせて、そのままご飯の上にのっけて海鮮丼に。なかなかボリュームがあり、食べごたえも満点です。

このほかにも、ケーキの切り落としを集めて上から生クリームとフルーツをトッピングしたスイーツや、割れてしまったせんべいの詰め合わせ……などなど。捨てられる運命の食品を減らせる上、格安で購入できて大満足です。

取材協力／冨田直子（ウィルウィンド）　文／編集部W

「Sustainable Development Goals（持続可能な開発目標）」の略称。国連加盟193カ国が、持続可能でよりよい世界を実現するべく掲げた、国際社会共通の17の目標のこと。2015年の国連サミットで採択され、2016年から2030年までの15年間での達成をめざしている。
https://www.un.org/sustainabledevelopment/
The content of this publication has not been approved by the United Nations and does not reflect the views of the United Nations or its officials or Member States.

※アイコンは、その行動で近づくと考えられるゴールを示しています。この企画は、SDGsをスタートする際の、小さなきっかけの提案を目的としています。
あるゴールをめざすときには、別のゴールに反する場合がありますが、まずは一歩を踏み出すことを優先事項と考えます。

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