レトロ缶がかわいい！　映画「風立ちぬ」にも登場したお菓子「シベリア」って？【佐賀】

2024.08.15

料理と食をこよなく愛するオレンジページの編集者が、撮影や取材、プライベートで愛用する、とっておきの手みやげを紹介します。今回担当するのは、『オレンジページ』編集部ヨッシー。K-POPにハマってからライブ遠征の機会も増えて、地方のお菓子情報収集も欠かさなくなりました。

突然ですが、お菓子の缶詰ってかわいくないですか？　イラストが描いてあったり、おしゃれなロゴがデザインされていたりしたら、もう見ただけで買いたくなっちゃう私。中のお菓子ももちろんおいしくて大好きだけど、かわいいお菓子の缶は見ているだけでうっとりしちゃう！

そんな私が夫の帰省先で見つけたのが、佐賀の老舗和菓子店・村岡総本舗（むらおかそうほんぽ）さんの「シベリア缶」。レトロなデザインがかわいすぎて、ひと目ぼれしました。

佐賀・村岡総本舗　シベリア缶　2個入り 1500円

【賞味期限：製造日から21日間】【容量：1缶2個入り】取り寄せ可（オンライン・電話・FAX）
※単品販売もあり

佐賀には小城羊羹という有名なお菓子があり、村岡総本舗さんはその小城羊羹を作りつづけて120年余という老舗。隣県の長崎から伝わったカステラも長年作りつづけられています。九州ではもともとあまりなじみがなかったというシベリアに、肥前の銘菓であるようかんとカステラ作りのノウハウを詰め込んで作られたのがこのお菓子です。

「シベリア」といえば、ジブリ映画「風立ちぬ」で一躍有名に。映画では三角形のシベリアが登場しますが、こちらのシベリアは四角形。手のひらサイズで食べやすいのもうれしいです。
※村岡総本舗さんでは三角のシベリアも予約限定で販売中。詳しくは後ほどご紹介します。

「シベリア缶」、ここも推せる！

●風味が無限に広がる5層構造

このシベリア、なかなか分厚めなんですが、調べたらなんと5層構造なのだそう。伝統製法の切りようかんを中心に、上下を粒あんではさみ、さらにあん全体を風味の良いバターカステラではさんでいます。

カステラは柔らかく、ほんのりバターの香りがしてやさしい甘さ。まるでケーキを食べているかのようなしっとり感で、幸せな気持ちになれます。

●ようかんのなめらか食感＆上品な甘さ

小城羊羹は外側に砂糖のシャリ感があり、中はふわっと柔らかい口当たりなのが特徴。寒天は2種類、糸寒天と角寒天を使い分けることで、堅さ・柔らかさのバランスを調整しているのだそう。カステラのしっとりとした柔らかさと、ようかんのほどよく柔らかい、なめらかな食感が合わさって、最高のハーモニーを生み出しています。

カステラとようかんをつなぐ粒あんはなめらかな食感。地元の名水を使って作られたというあんこはすっきりと上品な甘さで、口にすると豊かな余韻が広がります。