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10/10はトマトの日!手作りトマトソースでいつものメニューをランクアップ♪

2014.10.10

メニュー選びに困っていたら、記念日を参考にしてみませんか? 今日、10(とう)月10(とう)日は、トマトの日。平日を楽チンに過ごせる「作り置きレシピ」から、今回は2つのトマトソースをご紹介します。ふだんのトマトメニューをランクアップさせてくれること間違いなしですよ!

フレッシュトマトソース

まずは生トマトを使った基本のソースから。作り方は、湯むきしたトマトをにんにくと唐辛子といっしょに煮詰めるだけ。手作りといっても、こんなにシンプルなんです! それだけにギュッと凝縮されたトマトのうまみが、しっかり感じられます♪


きのこのトマトソース

こちらは、トマトにきのこの香りとおいしさを組み合わせた秋らしいソース。刻んだきのこと玉ねぎなどを炒め、トマト缶といっしょに煮詰めます。きのこの食感も楽しいソースは、パスタやオムレツに合わせるのはもちろん、パンに塗るだけでも絶品です!
 

毎日メニューを考えるのは本当に大変。メニュー選びのきっかけとしておすすめなのが、今回紹介した「トマトの日」といった記念日です。最近ではほとんど毎日のように何らかの記念日があります。そんな「記念日レシピ」をこれからも取り上げていくので、ぜひチェックしてみてください!

 

↓↓レシピはこちら↓↓
フレッシュトマトソース>>
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