火を使わずにこの味が作れるなんて!
定番の味付けも
「うどん」で作ると新鮮味がぐっと増します。
『ソース焼そば風あえうどん』のレシピ
材料(2人分)
冷凍うどん……2玉
豚ひき肉……200g
〈ソースだれ〉しょうが汁……大さじ1
みりん……大さじ2
酒……大さじ2
ウスターソース……大さじ4
片栗粉……小さじ1
塩……小さじ2/3
もやし……1袋(約200g)
にら……1束
削り節……適宜
青のり……適宜
バター
作り方
(1)材料の下ごしらえをし、耐熱皿に重ねる
にらは長さ5〜6cmに切る。ボールにひき肉とたれの材料を混ぜる。
直径24cmの耐熱皿にうどん1玉、もやし、ひき肉、にらの各1/2量を順に重ね、バター10gをのせる。
(2)レンジで加熱し、混ぜて仕上げる
ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で6分ほど加熱する。取り出して熱いうちによく混ぜ、器に盛って削り節、青のりを散らす。残りも同様にする。
隠し味のバターのおかげで、
こくのあるソース味に。もやしとにらの炒めたようなシャキシャキ食感は感動ものです。ぜひお試しを!
(
『オレンジページ』2020年7月17日号 特別付録『本気で使える 夏麺BOOK』より)
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