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あ~~箸が止まらない! うまみたっぷり〈レンチンもやし〉で作る『もやしとかにかまのゆかりあえ』のレシピ

2023.02.20

もやしとかにかまのゆかりあえ

〈レンチンもやし〉の作り方を画像で見る

もやし〉がレンジで調理できるのは、みなさんもご存知のはず。
でも、そこにごま油と塩を加えるだけで、無限に食べられる味わいに仕上がるのですよ!

ということで今日は、〈レンチンもやし〉と、それを使った副菜のレシピをご紹介。
ラクしたいな~という日、時間のない日にぴったりの超時短メニューです!

『もやしとかにかまのゆかりあえ』のレシピ



材料(2人分)

下記「レンチンもやし」……全量
 もやし……1袋(約200ɡ)
 ごま油……小さじ1
 塩……小さじ1/4

ピーマン(大)……1個
かに風味かまぼこ……2~3本(約40g)
ゆかり……小さじ1

作り方

(1)レンチンもやしを作る

もやし1袋(約200ɡ)は洗い、水けをよくきる。口径約20cmの耐熱のボールに入れ、ごま油小さじ1を加えて混ぜる。


ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で2分30秒加熱する。



取り出してさっと混ぜ、塩小さじ1/4を加えて混ぜ、粗熱を取る。

(2)材料の下ごしらえをする

ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り、縦にせん切りにする。かに風味かまぼこは粗くほぐす。

(3)レンチンもやしとあえる

レンチンもやしはかるく汁けをきってボールに入れ、(2)と、ゆかりを加えてあえる。


風味豊かなゆかりと、ほろ苦いピーマンは予想以上に相性抜群!
かにかまの色味も加わって、見た目も鮮やかですね。

ちなみに、〈レンチンもやし〉はほかの具材と合わせても◎。
お気に入りの組み合わせを見つけてみてくださいね♪

『オレンジページ』2023年3月2日号より)

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料理/小林まさみ 撮影/鈴木泰介 スタイリング/久保百合子 文/編集部・伊藤

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