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【ライフハック】余った&賞味期限が近い『豆腐』を保存する方法

2022.02.09

豆腐の保存アイディア

中途半端に余ったり、使わないまま賞味期限が迫った『豆腐』
あなたはどうしていますか?

使いきれればもちろん◎ですが、その予定もないな~ということであれば、冷凍保存しちゃうのがオススメ!
こうすると、豆腐の水分が凍って組織がこわれ、弾力のある高野豆腐風になって、とってもおもしろいんです。

豆腐の冷蔵保存
やり方はとっても簡単!
食べやすく切り、冷凍保存用袋に入れて冷凍すればOKです。

食べる時は冷蔵室で解凍し、水けを絞ってから使って。
煮ものチャンプルーに入れれば、いつもと違う食感が楽しめますよ♪

中途半端に余ったり、賞味期限が近づいた『豆腐』が冷蔵庫にあるあなた!
ぜひ試してみて♪

(『オレンジページ』2022年2月17日号より)

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料理/今泉久美 撮影/野口健志 スタイリング/中安章子 文/編集部・持田

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