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ＮＹ発のおしゃれな一皿、「チョップドサラダ」って知ってる？

2015.10.06

ニューヨークで人気となり、ここ最近日本でもじわじわと注目を集めている「チョップドサラダ」。この流行のスタイルで、旬の秋野菜を使ったとびきりおいしい一品をご紹介します。おしゃれな見た目なので、人が来るときなどのおもてなしにもぴったりですよ～！

↑こちらは「じゃがいもとアボカドのクリーミーサラダ」。
レシピは誌面をチェックして♪

チョップドサラダとは、その名の通り具材を一口大に〈チョップ〉して仕上げるサラダのこと。野菜もトッピングもスプーンですくって、いっぺんに味わえるのが魅力です。

旬のじゃがいもを使ったおいしいチョップドサラダ＜シャキシャキポテトのラぺ風サラダ＞のレシピを、まずはダイジェスト版でお届けします♪

じゃがいもやパプリカなど、素材をざくざく〈CHOP〉！

にんじんのドレッシングをぐるりとかけたら……

あえてあえて、完成！

では、レシピの詳細です！

材料（2～3人分）
じゃがいも……2個（約250g）
クレソン……1束（約40g）
赤パプリカ……1/2個
モッツァレラチーズ……1個（約100g）
バゲット（幅1㎝のもの）……4切れ
にんにくのすりおろし……適宜
〈キャロットドレッシング〉※
　にんじんのすりおろし……1/4本分（約40g）
　オレンジジュース（果汁100％のもの）、しょうゆ……各大さじ1
　酢……大さじ1/2
　サラダ油……大さじ1と1/2
　粗びき黒こしょう……少々
オリーブオイル