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2020.04.26
ヘルシーでおいしい『蒸し鶏』。
たんぱく質豊富だし、油も少なくさっぱりしているし、健康的なメニュー……というのはわかるんだけど、ちょっぴり物足りなさを感じることも。
そんな時はコチラ『レンジ蒸し鶏 塩にらだれ』！
胸肉ではなく、もも肉を使用しているので、ジューシーな味わいが楽しめます。
さらに、にらを生で使ったたれでパンチをUP！
満足感たっぷりのメインディッシュのレシピを、どうぞご覧ください。
●『レンジ蒸し鶏 塩にらだれ』
材料（2人分）
にら……1/2束（約50g）
鶏もも肉（大）……1枚（約300g）
しょうがの薄切り……2～3枚
塩
こしょう
ごま油
酒
下準備
・にらは長さ2cmに切る。
・鶏肉は、余分な脂肪を取り除き、塩小さじ1/2を全体にまぶす。
【作り方】
（1）耐熱皿に鶏肉を皮目を上にして入れ、酒大さじ1を全体にふり、しょうがをのせる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで6～7分加熱する。そのまま10分ほどおいて粗熱を取る。
（2）ボールににら、塩小さじ1/3、こしょう少々、ごま油大さじ2をいれてさっくりと混ぜる。10分ほどおき、味をなじませる。（1）の鶏肉を食べやすく切って器に盛り、塩にらだれをのせ、好みでこしょうを少々ふる。
う～ん、食べごたえたっぷりのジューシーなお肉に、ガツンとしたにらだれがきいておいしい！
旬の今だからこそ生で食べられるにらは、柔らかく、香り豊かで最高です。
鶏もも肉を使っているので、加熱しすぎでパサパサになっちゃった……という失敗が少ないのもうれしいポイント。気軽に作れて満足感もじゅうぶんな、最強の一皿の完成ですよ♪
これなら男性も満足、『レンジ蒸し鶏 塩にらだれ』。
ぜひぜひ作ってみてくださいね。
料理／鈴木 薫 撮影／岡本真直 文／編集部・持田
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