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にんにく×バターがたまらない！『手羽元の塩バター煮』のレシピ

2023.04.22

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たまにはガツンとしたものを食べて、元気を出したいな……！

そんな日にはこちら、『手羽元の塩バター煮』。
食べごたえのある手羽元を塩とバター、にんにくで味つけした、間違いのないメニューです。

たっぷり入れた黒こしょうが味をひきしめてくれていい感じ。老若男女、みんなが夢中になる、こっくりうまい一皿ですよ♪

それではどうぞご覧ください。

『手羽元の塩バター煮』のレシピ


材料（2人分）

鶏手羽元……6本
にんにく……1かけ

しょうゆ
サラダ油
酒
バター
塩
粗びき黒こしょう

下準備

・鶏手羽元はしょうゆ小さじ1/2をからめる。
・にんにくは縦半分に切ってしんを取り、包丁の腹でつぶす。

作り方

（1）
鍋にサラダ油少々を中火で熱し、手羽元を皮目を下にして入れ、焼き色がつくまで焼く。上下を返し、同様に焼く。

（2）
にんにく、酒大さじ2、水3/4カップ、バター大さじ1、塩小さじ1/2、粗びき黒こしょう適宜を加え、落としぶた※をして汁けがほとんどなくなるまで15分ほど煮る。
※アルミホイルを鍋の口径よりひとまわり小さめの円形に切り、真ん中に穴をあけたもの。


う～ん、これはウマい！
白ご飯にも、ビールにも合う、愛されおかずの完成です。

こんがりと焼き目がついた鶏の手羽元に、こくのあるバターのソースがからまって最高～！　最後に指までなめたくなるほど、夢中で食べてしまいますよ♪

こっくりうまい『手羽元の塩バター煮』。 今夜さっそくいかがですか？

 （『オレンジページ』2020年4月17日号より）

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