close
気になるTopicsを毎日お届け!!
2019.03.17
最新号の担当編集が、おのれの舌をしびれさせたレシピをガチで推す！ その偏愛っぷりと共にぜひお試しを。
「ミックスビーンズを揚げるなんて想像もしたことなかったけど、いざやってみたら人生半分くらい損してたことに気づいた」件。サラダにのっけるだけ……みたいになりがちなミックスビーンズ、だまされたと思って揚げてみてください。んもう、カリカリのほくほくで、うまうま！ なんですってば!!
学校給食で人気の大豆をカリッと揚げて甘辛く味つけしたやつ、ご存じですか？（メニュー名も全国区なのかも不明。笑） あれに近い食感、くせになるんですよねぇ。外はカリカリ、中はほくほくの豆と、ジュワッとジューシーなベーコンの組み合わせが絶品。
なんて優秀なんでしょう、カレー味って。だってこれ、大人のおつまみになるし、子どものおやつにもなるし、お弁当の副菜にもなってくれる。いやいや、守備範囲広すぎ！ スパイシーな香りが食欲をそそって、つまむ手が止まらん！ ってなります。
▼材料（作りやすい分量）
ミックスビーンズ 100g
ベーコン（ブロック） 80g
〈カレーごろも〉
カレー粉、小麦粉 各小さじ1
サラダ油 塩
▼作り方
（1）ベーコンは1cm角に切る。ミックスビーンズとともにボールに入れ、カレーごろもの材料を加えてからめる。
（2）フライパンにサラダ油を高さ1cmまで入れて低温※に熱し、（1）を加える。ときどきころがしながら2〜3分揚げてカリッとしたら取り出し、熱いうちに塩少々をまぶす。
※160〜165℃。乾いた菜箸の先を底に当てると、細かい泡がゆっくりと揺れながら出る程度。
料理／みない きぬこ 撮影／鈴木泰介 文／編集部・渥美
SHARE
記事検索
扶桑化学工業×こどもオレンジページ2025
「子どもの健康を守れ！」の巻／漫画『果実戦隊〈スッパ隊〉５話』
ジュニア料理選手権2024
第12回ジュニア料理選手権 トライアル部門レシピ
扶桑化学工業×こどもオレンジページ2025
「菌に立ち向かえ！」の巻／漫画『果実戦隊〈スッパ隊〉３話』
扶桑化学工業×こどもオレンジページ2025
「とんカツをよみがえらせろ！」の巻／漫画『果実戦隊〈スッパ隊〉2話』
My SPICE&HERB
ローレルを使って「鶏胸肉のエスカベッシュ」
扶桑化学工業×こどもオレンジページ2025
「ジュースを救え！」の巻／漫画『果実戦隊〈スッパ隊〉1話』
ジュニア料理選手権2024
第12回ジュニア料理選手権 開催！
扶桑化学工業×こどもオレンジページ2025
「変色を防止せよ！」の巻／漫画『果実戦隊〈スッパ隊〉４話』
他のレシピを見る
で買う
で買う
で買う
で定期購読をする
