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2025.06.04
蒸し暑くなってくると、スーパーで多く見かけるようになる新しょうが。
さわやかな風味とみずみずしさが魅力です。
ふつうのしょうがより辛みも少なく柔らかいので、薬味以外としてもおいしく食べられます。
今回は、新しょうがをたっぷり使った常備菜をご紹介。
甘辛味でご飯によく合うのはもちろん、野菜やそうめんとも相性抜群の万能おかずですよ。
料理／藤野嘉子 撮影／木村 拓（東京料理写真） スタイリング／吉岡彰子 文／編集部・樋口
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