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玉ねぎでサクふわ、大満足！『玉ねぎのカレーピカタ』でもう1品【副菜・つまみ】

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玉ねぎでサクふわ、大満足！『玉ねぎのカレーピカタ』でもう1品【副菜・つまみ】

2025.04.05

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冷蔵庫の中が少ないときにも頼りになる、ストック食材の玉ねぎを使って、もう一品。

『玉ねぎのカレーピカタ』は、カレー粉のスパイシーな風味と玉ねぎの甘みが絶妙。卵と粉チーズの衣で、ふんわりサクッとした食感がクセになります。

忙しい日でも手軽に作れるので、ちょっとしたおかずやおつまみにぴったりですよ。

『玉ねぎのカレーピカタ』のレシピ

材料（2人分）

玉ねぎ……1個（約200g）
卵……1個
粉チーズ……大さじ1
カレー粉……小さじ1
小麦粉
塩
サラダ油

作り方

（1）玉ねぎは幅1cmの輪切りにし、1切れずつつま楊枝を刺し、小麦粉大さじ1をまぶす。ボールに卵を溶きほぐし、粉チーズ、カレー粉、塩ひとつまみを混ぜる。

（2）フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、玉ねぎを、（1）の卵液にくぐらせてから並べ入れる。2分ほど焼き、残りの卵液を玉ねぎにかけて返し、ふたをして弱火で5分蒸し焼きにする。つま楊枝を取り、器に盛る。

シンプルでありながら、満足感のある玉ねぎレシピ。これひとつで、手軽に食卓に栄養をプラスできます。
玉ねぎのおいしさを存分に味わえるので、ぜひ試してみてくださいね！

（『オレンジページ』2025年3月17日号より）

料理／池田美希　撮影／野口健志　スタイリング／阿部まゆこ　文／池田なるみ

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