close

レシピ検索

食材から探す

HOME
読む・知る
ニュース
オレンジページデイリー
【20分煮もの】うまみしみしみ！にんにく香る『鶏ももとじゃがいもの塩煮』のレシピ

オレンジページ☆デイリー

気になるTopicsを毎日お届け!!

【20分煮もの】うまみしみしみ！にんにく香る『鶏ももとじゃがいもの塩煮』のレシピ

2024.09.02

すべての画像を⾒る

今日は何だか疲れたな～。
そんなときにうれしいメニューが『鶏ももとじゃがいもの塩煮』。

シンプルな味つけで作り方はとても簡単。
鶏肉から出るうまみが、ほくほくのじゃがいもにしみ渡り、素材そのもののおいしさを引き立てます。

にんにくの香りが食欲をそそる！
鶏肉とじゃがいもの相性のよさを存分に楽しんで♪

『鶏ももとじゃがいもの塩煮』のレシピ

材料（2人分）

鶏もも肉……1枚（約250g）
じゃがいも（小）……2個（約240g）
さやいんげん……80g
にんにくのすりおろし……1/2かけ分
塩
こしょう
オリーブオイル

作り方

（1）下準備

・じゃがいもは皮をむいて幅7mmの半月切りにし、さっと水にさらして水けをきる。
・さやいんげんはへたを切る。
・鶏肉は一口大に切り、塩、こしょう各少々をふる。

（2）加熱する

フライパンにオリーブオイル大さじ1を中火で熱し、鶏肉を皮目を下にして入れ、2～3分焼いて返し、さらに1分焼く。じゃがいも、いんげんと、水1と1/4カップ、にんにく、塩小さじ1/2、こしょう少々を加えて強火で煮立て、ふたをして弱めの中火で6～7分煮る。

POINT
鶏肉はまず皮目をしっかりと焼くことで焼き目の香ばしさがうまみに変化します。

鶏もも肉とじゃがいものおいしさを再認識すること間違いなし。
手軽にボリューム満点のおかずが完成するので、簡単にすませたいときにもおすすめですよ。

料理／井原裕子　撮影／南雲保夫　スタイリング／佐々木カナコ　文／池田なるみ

関連タグでほかの記事を見る

SHARE

ARCHIVESこのカテゴリの他の記事

もっと見る

TOPICSあなたにオススメの記事

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ 5/17号

最新号

2025年5月02日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazon で買う

7-net で買う

Rakuten ブックスで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする

RANKING 今、読まれている記事

RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
4/30～5/20

ロゼット洗顔パスタ・hadatore ピールマスク【メンバーズ限定プレゼント】

#美容

もっと見る

Check!