気になるTopicsを毎日お届け!!

冷え取り効果抜群！　体がポカポカになる「サーモしょうが」とは？

2014.12.01

今日から師走に突入で、2014年もあとわずかですね。本格的に寒くなってきたこの時期にとりたい、体を温めてくれる食材といえば「しょうが」。

ここ数年しょうが人気もすっかり定着しましたが、使うたびに少量を切ったりすりおろすのはちょっと面倒ですよね。「冷え取り＆免疫力アップ！！毎日しょうが生活」（オレンジページ刊）では、しょうがをもっと手軽に取り入れられる 「サーモしょうが」なるものをご紹介しています。ストックしておいたらこの冬重宝すること間違いなし！　作り方はとってもカンタンです。

しょうが（100g）はよく洗い、茶色っぽくなっているところの皮をスプーンでところどころこそげます。

しょうがをすりおろし、小鍋に移します。

水100mlを加えて中火にかけ、煮立ったら弱火にし、水けがほぼなくなるまで５～８分煮ます。粗熱が取れたら、清潔なふたつきの容器に入れて冷蔵してください。

すりおろしたしょうがを煮つめるだけなのですが、加熱することでしょうがの温めパワーを最大限に引き出し、煮つめたぶん風味も豊かになるといいことずくめ。冷蔵庫で３週間は保存可能です。まとめて作っておけばこんなレシピも手軽に楽しめます♪

ホットレモネード
サーモしょうが（大さじ１強）と、レモンの絞り汁（1/2個分）、はちみつ（大さじ１～２）と熱湯100mlを混ぜればできあがり。手足の冷えが気になるときや、風邪の引きはじめなどにもよさそうなホットドリンクです。

しょうがご飯
温かいご飯に削り節とともにサーモしょうがをのせ、しょうゆを少し。しょうがと削り節、ご飯の相性が抜群です！

しょうがトースト
焼いた食パンにバターを塗ってサーモしょうがを広げ、好みで砂糖かはちみつを。温かい紅茶やコーヒーと一緒に寒い朝の朝食にどうぞ♪