下ごしらえのきほん 野菜 2019.1.17 赤唐辛子のへたと種を取る 赤唐辛子を丸ごと使う場合や、小口切りにする前の基本の下ごしらえ。まずへたをつまんで取り、切り口を下にしてまな板などにトントンとたたきつけるようにして種を取り除く。種は半分にちぎってから取り除いてもよい。 前の記事 しょうがをすりおろす 下ごしらえのきほん 野菜 次の記事 アスパラガスの根元の皮をむく 記事をシェアする