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「鴨肉」の人気レシピ・作り方　
2品

鴨肉

ビタミンＢ１・Ｂ２、鉄が多く含まれている鴨肉。日本では、古くから親しまれてきた食材です。

かもねぎ鍋

かも肉は柔らかくてジューシーなおいしさが格別です。香りと色合いのいいせりをたっぷり入れた。

主材料：鴨肉長ねぎせり
かも南蛮

かもは、香ばしく焼きつけながら、余分な脂を落とすのがコツ。ねぎと酒の風味で臭みを取って仕上げます。

主材料：鴨肉長ねぎ
帆立てのサフランクリームリゾット

サフランの色と香りがゴージャスな一品。相性抜群の帆立てを合わせて。

主材料：ホタテたまねぎ
さば缶とじゃがいものディルサラダ

使い勝手がよく、非常用の買い置きにもなる人気のさば缶を、ボリュームたっぷりのサラダ仕立てに。決め手はさわやかな香りのフレッシュハーブ・ディル。魚との相性がよく、臭み消し効果もあります。

主材料：さばの水煮缶じゃがいもたまねぎ

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