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鶏胸肉のカリカリスティックフライ

カリッとした食感でこどもウケ抜群! 「黄金の味」をつけながら、めしあがれ。

料理:

撮影: 佐々木美果

鶏胸肉のカリカリスティックフライ

材料 (2人分)

  • 鶏胸肉 1枚(250~300g)
  • 下味
  •  「黄金の味〈中辛〉」 大さじ2
  • ころも
  •  溶き卵 1/2個分
  •  小麦粉 大さじ1
  •  パン粉 1と1/3 カップ
  • 「黄金の味〈中辛〉」 適宜
  • レタス、ミニトマト 各適宜
  • 揚げ油

熱量 395kcal(1人分) 塩分 1.7g(1人分)

作り方

  • 鶏肉は横半分に切り、厚みのある部分は厚みを半分に切ってから、長さ約8cmの棒状に切る。ボールに鶏肉を入れ、下味の「黄金の味〈中辛〉」をもみ込む。

    鶏肉は横半分に切り、厚みのある部分は厚みを半分に切ってから、長さ約8cmの棒状に切る。ボールに鶏肉を入れ、下味の「黄金の味〈中辛〉」をもみ込む。

  • 溶き卵、小麦粉を順に加えて混ぜる。パン粉を3~4回に分けて加え、鶏肉にしっかりとまぶしつける。

  • フライパンに揚げ油を大さじ4~5入れ、中火にかける。【2】を入れ、ときどきころがしながら3分ほど揚げ焼きにし、油をきる。食べやすくちぎったレタス、へたを取ったミニトマトとともに器に盛り、「黄金の味〈中辛〉」をつけながらいただく。

このレシピに合う副菜・エバラ「黄金の味」を使ったメインおかず



レシピ掲載日: 2024.6.24

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