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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

簡単カオマンガイ

東南アジアでおなじみのワンプレートメニューを、炊飯器ひとつで手軽に！　 エスニックな香りが食欲を誘います。

料理：

撮影： 馬場敬子

材料 （2人分）

  • 鶏もも肉　1枚
  • A ナンプラー、酒　各大さじ1/2
  • 　鶏ガラスープの素（顆粒）　小さじ1/2
  • 　しょうがのすりおろし　少々
  • 米　1合（180ml）
  • B にんにく、しょうがのみじん切り　各1/2かけ分
  • 　ナンプラー　小さじ2
  • 　オイスターソース　小さじ1
  • 　砂糖　小さじ1/2
  • 「S&B フレッシュハーブ 香菜」　適宜
  • きゅうり、トマト、レモン　各適宜

熱量 554kcal（1人分） 塩分 3.0g（1人分）

作り方

  • 「S&B フレッシュハーブ 香菜」は根を切り分ける。茎と葉は飾り用適宜を取り分け、残りはざく切りにする。米はといで水けをきり、炊飯器の内がまに入れる。鶏肉にAをまぶして加え、香菜の根2～3 株分をのせ、水150mlを加えて普通に炊く。耐熱容器にBを入れて混ぜ、ふんわりとラップをして電子レンジで約20秒加熱する。

  • ご飯が炊き上がったら、鶏肉を取り出して食べやすく切り分ける。きゅうりは斜め薄切りに、トマトはへたを取ってレモンとともにくし形に切る。

  • 器にご飯を盛って、【2】の鶏肉、野菜、ざく切りの香菜を盛り合
    わせ、飾り用の香菜をのせる。B をかけていただく。

レシピで活躍したのは、「S&B フレッシュハーブ 香菜」くわしくはこちら＞＞

レシピ掲載日： 2015.7.21

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