ボリュームすき煮
甘辛味の煮ものに、ほろ苦いクレソンを組み合わせて、新鮮な味わいの一品に。
料理： 小田真規子
撮影： 木村拓
- 熱量 371kcal（1人分）
- 塩分 2.7g（1人分）
材料 （2人分）
- 豚こま切れ肉 150g
- 焼き豆腐 1丁（約300g）
- クレソン 1束
- 煮汁
- しょうゆ、みりん 各大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- 水 1/4カップ
- 七味唐辛子 適宜
作り方
クレソンは長さを半分に切る。直径約24cmのフライパンに煮汁の材料を入れて中火にかけ、煮立ったら豚肉を広げながら入れる。
肉の色が変わったら端に寄せ、あいたところに焼き豆腐を大きめの一口大にちぎりながら加える。
さらにクレソンを加えて、ときどき混ぜながら7分ほど煮る。器に盛り、七味唐辛子をふる。
レシピ掲載日：2007.8.17
