鶏肉とアスパラガスのハーブ焼き
シンプルな塩味のチキンに、ハーブでさわやかな香りを添えて。タイムのほか、ローズマリーでも、鶏肉によく合います。
料理： 李映林
撮影： 中村あかね
- 熱量 233kcal（1人分）
- 塩分 0.8g（1人分）
材料 （2人分）
- 鶏もも肉（小） 1枚
- グリーンアスパラガス 3本
- タイム 2枝
- オリーブオイル 小さじ1
- 塩 こしょう 酒
作り方
鶏肉は8等分に切り、塩小さじ1/4、こしょう少々、酒大さじ1をふってかるくもみ込む。アスパラは根元の堅い部分を1cmほど切り落とし、根元から1/3ほどの皮をピーラーでむき、長さを3等分に切る。
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、アスパラを入れて炒め、焼き色がついたら取り出す。続けて鶏肉を皮目を下にして入れ、タイムを加えて、フライパンのふたなどで押しつけながら焼く。皮がパリッとしたら返し、裏面にも焼き色がつくまで4分ほど焼く。
（1人分233kcal、塩分0.8g）
（1人分233kcal、塩分0.8g）
レシピ掲載日：2010.3.16
