主菜
鶏肉とアスパラガスのハーブ焼き
更新日 2025/6/5
撮影 中村あかね
シンプルな塩味のチキンに、ハーブでさわやかな香りを添えて。タイムのほか、ローズマリーでも、鶏肉によく合います。
更新日 2025/6/5
普通
- 費用目安
約320円
- カロリー
233kcal
- 塩分
0.8g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 鶏もも肉（小）1枚
- グリーンアスパラガス3本
- タイム2枝
- オリーブオイル小さじ1
- 塩小さじ1/4
- こしょう少々
- 酒大さじ1
作り方
調理
- 1
鶏肉は8等分に切り、塩小さじ1/4、こしょう少々、酒大さじ1をふってかるくもみ込む。アスパラは根元の堅い部分を1cmほど切り落とし、根元から1/3ほどの皮をピーラーでむき、長さを3等分に切る。
- 2
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、アスパラを入れて炒め、焼き色がついたら取り出す。続けて鶏肉を皮目を下にして入れ、タイムを加えて、フライパンのふたなどで押しつけながら焼く。皮がパリッとしたら返し、裏面にも焼き色がつくまで4分ほど焼く。
レシピ掲載日 2010.3.16