スイーツ
ミルキーアイスコーヒー
更新日 2024/4/3
撮影 白根正治
レシピを作った人
三宅 郁美
料理家
東京・目白の料理サロン「Le Tablier Blanc（ル タブリエ ブラン）」主宰。パリの「ル・コルドンブルー」「エコール・りっつ・エスコフィエ」で料理やお菓子を本格的に学び、ニューヨークで料理講師を務めた経験を持つ。本格的でありながら、簡単に作れるレシピが評判。
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材料
2杯分
- インスタントコーヒー大さじ1
- コンデンスミルク大さじ4
- 氷適宜
- グラニュー糖適宜
作り方
調理
- 1耐熱の器にコーヒーと湯60mlを入れてよく溶き混ぜ、水140mlを加えて混ぜる。平らな器にグラニュー糖を入れておく。グラスの縁を水でぬらし、グラニュー糖をまぶしつける。
- 2グラスにコンデンスミルクを等分に注ぎ入れ、氷を加える。きれいな層になるよう、コーヒー液を静かに注ぎ入れ、かき混ぜながらいただく。 （１杯分122kcal）
レシピ掲載日 2000.7.17
レビュー
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