鶏肉のピリ辛炒め
味つけは最後にポン酢をかけるだけ。赤唐辛子のピリッとした辛さが食欲をそそります。
料理： 夏梅美智子
撮影： 対馬一次
- 熱量 326kcal（1人分）
- 塩分 0.1g（1人分）
材料 （4人分）
- 鶏もも肉 2枚
- ねぎ 2本
- 赤唐辛子 2本
- 市販のポン酢 大さじ4
- バジル（乾燥） 少々
- サラダ油
作り方
鶏肉は一口大に切る。ねぎは長さ3cmに切る。赤唐辛子は半分に切ってへたと種を取り、ぬるま湯につけてもどす。
フライパンにサラダ油大さじ1と1/2を入れて強火にし、鶏肉を約1分炒める。ねぎ、赤唐辛子を加えて混ぜながら、ねぎがしんなりするまで約2分炒める。ポン酢を加え、さっと炒め合わせたら器に盛り、バジルをふる。
（1人分326kcal、塩分0.1g）
（1人分326kcal、塩分0.1g）
レシピ掲載日：1999.7.2
