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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

鶏肉のピリ辛炒め

味つけは最後にポン酢をかけるだけ。赤唐辛子のピリッとした辛さが食欲をそそります。

料理：

撮影： 対馬一次

鶏肉のピリ辛炒め

材料 （4人分）

  • 鶏もも肉　2枚
  • ねぎ　2本
  • 赤唐辛子　2本
  • 市販のポン酢　大さじ4
  • バジル（乾燥）　少々
  • サラダ油

熱量 326kcal（1人分） 塩分 0.1g（1人分）

作り方

  • 鶏肉は一口大に切る。ねぎは長さ3cmに切る。赤唐辛子は半分に切ってへたと種を取り、ぬるま湯につけてもどす。

  • フライパンにサラダ油大さじ1と1/2を入れて強火にし、鶏肉を約1分炒める。ねぎ、赤唐辛子を加えて混ぜながら、ねぎがしんなりするまで約2分炒める。ポン酢を加え、さっと炒め合わせたら器に盛り、バジルをふる。
    （1人分326kcal、塩分0.1g）

レシピ掲載日： 1999.7.2

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