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アイスクリームとフルーツ寒天

フルーツ寒天のぷりぷりとアイスクリームのとろ~りが、口の中で合わさって思わずにっこり。

料理:

撮影: 今清水隆宏

アイスクリームとフルーツ寒天
  • 熱量 298kcal(1人分)
  • 塩分 0.2g(1人分)

材料 (4人分)

  • フルーツカクテル缶詰(200g入り) 1缶
  • 粉寒天 1袋(4g)
  • 砂糖 大さじ6
  • レモンの絞り汁 小さじ2
  • バニラアイスクリーム 適宜

作り方

フルーツカクテルは、缶汁と分ける。鍋に水350ccと粉寒天を入れて強火で煮立て、寒天が完全に溶けたら、砂糖、缶汁1/4カップを加えて中火にする。砂糖が溶けたら火を止め、レモンの絞り汁を加えて混ぜる。
ときどき混ぜながらさまし、とろみがついたら、フルーツカクテルを加えて混ぜる。バットなどに流し入れて約40分、冷蔵庫で冷やし固める。
器にフルーツ寒天を大きめのスプーンなどですくって入れ、アイスクリームを添える。
(1人分298kcal、塩分0.2g)

レシピ掲載日:1996.2.17

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