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スイーツ

アイスクリームとフルーツ寒天

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更新日 2024/4/3

アイスクリームとフルーツ寒天
撮影 今清水隆宏

フルーツ寒天のぷりぷりとアイスクリームのとろ~りが、口の中で合わさって思わずにっこり。

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更新日 2024/4/3

  • 普通

  • 費用目安

    -

  • カロリー

    298kcal

  • 塩分

    0.2g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

上田 悦子

料理家

      料理・洋菓子研究家。神戸で長年、お菓子教室を主宰するほか、人気洋菓子店「ティータイム」(パティシエのご長男経営の「ラトリエ・ドゥ・マッサ」へと発展)のオーナー。飾らない人柄で、家庭的で親しみやすいお菓子に定評あり。

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      材料

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      4人分
      • フルーツカクテル缶詰(200g入り)
        1
      • 粉寒天
        1
      • 砂糖
        大さじ6
      • レモンの絞り汁
        小さじ2
      • バニラアイスクリーム
        適宜

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        フルーツカクテルは、缶汁と分ける。鍋に水350ccと粉寒天を入れて強火で煮立て、寒天が完全に溶けたら、砂糖、缶汁1/4カップを加えて中火にする。砂糖が溶けたら火を止め、レモンの絞り汁を加えて混ぜる。
      2. 2
        ときどき混ぜながらさまし、とろみがついたら、フルーツカクテルを加えて混ぜる。バットなどに流し入れて約40分、冷蔵庫で冷やし固める。
      3. 3
        器にフルーツ寒天を大きめのスプーンなどですくって入れ、アイスクリームを添える。 (1人分298kcal、塩分0.2g)

      レシピ掲載日 1996.2.17

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            上田 悦子

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                料理・洋菓子研究家。神戸で長年、お菓子教室を主宰するほか、人気洋菓子店「ティータイム」(パティシエのご長男経営の「ラトリエ・ドゥ・マッサ」へと発展)のオーナー。飾らない人柄で、家庭的で親しみやすいお菓子に定評あり。

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                  今日の献立

                  主食

                  なすたっぷりカレー

                  • 631kcal
                  副菜

                  みょうがの甘酢漬け

                  • 11kcal
                  副菜

                  じゃがいもの和風ピクルス

                  • 61kcal

                  オレンジページ 7/17号

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