ホットプレート大活躍【簡単鉄板ビビンバ】野菜もたっぷり♪こどもと作れる定番レシピ!普段使いやパーティーにも!
おはようございます。
いつも読んでくださり、ありがとうございます!
10月も半ばになりましたね!
少しずつ涼しくなってきたので、みんなでほかほか鉄板を囲むご飯なんていかがでしょうか?
我が家では、娘の友達が来た時やみんなでわいわいやりたい時の定番ご飯は、ホットプレートで作る【簡単鉄板ビビンバ】。
娘の友達がお泊まりに来ていた時も、誰にでも好評なのがこのプレートご飯♡
準備するものも少なくて、一度材料を作っておくと冷蔵庫で常備菜としても置いておけるし、お弁当のおかずや和えものとして夕飯にも使えるので、良かったら一度試してみていただきたい♪
それでは早速ですが、作り方。
【準備するもの】
★ホットプレート
★ご飯(温かくても冷たくても、どちらでもOK)
★にんじん(千切りにして軽くゆがく)
★もやし(水洗いして軽くゆがく)
★味付けミンチ(豚、合挽、なんでもOK!予め炒めて焼肉のタレで濃いめに味付けしておく)
★豆苗(普段はゆがいたほうれん草や小松菜を使いますが、今回は豆苗を使用しました)
★卵の黄身(今回は全卵使用)
★ごま油
好みで
★キムチ
★とけるピザ用チーズ
★コチュジャン(子供は焼肉のタレが◎)
にんじん、もやし、ほうれん草(小松菜)はゆがいて絞り、ごま油と少しのお酢、おろしニンニクなどを加えて和えた『ナムル』をのせると良いのですが、我が家は『簡単で子供たちが食べやすい』具材にするため、ゆがいてそのまま使用しています!
【作り方】
1、ホットプレートを温め、薄くごま油を引く。
2、ご飯をのせ広げる。
3、ご飯の上にそれぞれの具材をのせる。私と長女が好きなので、キムチもたっぷりのせました〜
4、とけるチーズを散らし、生卵(黄身のみでもOK)を割ってのせたら少し焼く。
5、あとは混ぜて炒めて、パリッと焼けたら出来上がり!おこげができたらサイコーです🙌
我が家では味の好みに合わせて、取り分けてから好きな分量のコチュジャンをのせ、各自混ぜていただきます。
次女は辛いのが苦手なので、焼肉のタレをかけて楽しんでます。
あとは、追いチーズしたり、好きな野菜を足してみたり。
私はわざと多めにお野菜を準備しておき、使い切らなかった分は保存容器に入れ蓋をして冷蔵庫へ!
このままナムルにしたり、お弁当のおかずにしたり、色々使えます♪
これからは集まって食事するのも良い季節。
寒くなると鍋も良いですが、ぜひホットプレートでわいわいごはんを楽しんでみてはいかがでしょうか。