ベーコン代わりの挽肉トースト（挽肉料理3品）
こんにちは、野菜スペシャリストのちいころです。
早くも年末ですね…！
とっても私事ですが、長男の保育園に落ちまして…4月からも入れるかわからない状況で、
自宅保育の日々で思うように料理やグルメを堪能できておりません…。
ブログももっと更新したいのに、スローペースになっております（涙）
さて、そんなバタバタした日々の中でも自分にとっての小さな幸せは、
やっぱりおいしいご飯なんですよね。
自炊も良し、外食も良し。
とにかくおいしいものを食べている時間は疲れも忘れてほっこりタイム。
先日お得に挽肉を購入し、ここ数日は挽肉メニュー祭りだったので、
ここに記しておきたいと思います。
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なんだか、とってもピザパンが食べたかったんですよ。
でもベーコンを買い忘れてしまい、メニュー変更かぁ～と思ったものの、
いや、挽肉でもいけるのでは！？と思い、作ってみました。
結論、むしろ挽肉でいいじゃないか！！となりました。
挽肉は炒めるイメージですが、子育て真っ最中時短命の私はまっさきにレンチンです。
生の挽肉に、ケチャップ・ウスターソース・塩・こしょうをまぶして火が通るまでレンジにかけます。
食パンにピザソースを塗り、レンチン挽肉とお好みの野菜をトッピングしてトースターで5分。
挽肉ピザトーストの完成です。
もうね、大満足。
サラダとコンソメスープを添えて、文句なしのランチとなりました。
挽肉とチーズの組み合わせで、ドリアも間違いないでしょう！
と思い、翌日はミートドリアに。
挽肉はピザトーストと同じ味付けで、
具材には紫たまねぎ、アボカドを入れました。
ちょっぴりマヨネーズもかけています。
コクがあって食べ応えバッチリでした。
そして最後に、挽肉といえば定番のハンバーグを作りました。
木綿豆腐を練りこんでヘルシーに。
ミニハンバーグ、子供もパクパク食べてくれました。
挽肉ってなんて便利なんでしょう～！！
主婦の味方ですね。
