オレンジページ ：2026年10月17日号、もう皆さまもきっと既に読まれている･･･ことかと思います(^^)

日々のご飯づくりに頭を悩ませるのは皆共通の悩み事。

ただでさえレパートリーが少ないのに加え、現在娘が里帰り中。

慣れぬ赤ちゃんのお世話に、娘(時には婿も!)の食事の支度。

オレペエディターのご褒美である、毎号届くオレンジページ本誌には本当に助けられている私でございます。

料理本でおかず考察するのは嫌いではないのですが、それが出来るのも時間に余裕があってこそ。

とにかく今は慌ただしいので、雑誌のようにサクッと読めて、そして料理中もページがパタンと閉じてしまうことなく読めるのもストレスが無くて良き。

ネットレシピもよいのですが、途中で画面がロックされて、汚れた手でロック解除→イライラという図式が回避できるのもやはり紙媒体の良さです😊

雑誌なので大きな誌面でこちらに「どう?おいしそうでしょ!?」と視覚に訴えかけてくるので、あれもこれも試してみたくなるのです。

今回は秋らしい食材をふんだんに使った特集🍄🍠

題して「冷蔵庫にあるとうれしい！ きのこの常備菜、ニューフェイス」

こちらの中から今回私は「しめじとえのきだけのごまコチュジャン煮」を作りました!

ニンニクとコチュジャンで、いつもの和テイストからぐっと雰囲気が変わります。

きのこ特有の旨味と、とろっとした食感が調味料によく絡んで、韓国風なめたけ?みたいな感じと言えば伝わるでしょうか。

今回はお弁当の副菜として使いましたが、ホカホカご飯の上に卵黄とコチュジャン煮をのっけたらビビンバ風になるかしら?とか、お豆腐と一緒に軽く温めてキノコ餡掛けもいいなー。なんて無限にイヤシンボ妄想が膨らむ私。

本誌にはまだ試したいキノコ料理のほか、サツマイモレシピ🍠も沢山!

ちなみに次号はじゃがいもが主役!

イモ好き女子にはたまらない企画続きに小さく喜びで震えるワタクシなのでした～(^^)